一．培训费用：

　　卤肉面全套一次性收费，全部动手操作，不限学时，学会为止，学习期间免费提供吃住。

　　二．教学内容：

　　1.材料的选用； 6.卤制肉品、鹌鹑蛋；

　　2.红油的制作； 7.煮面；

　　3.高汤的制作； 8.捞面；

　　4.卤水制作； 9.装碗；

　　5.臊子的制作； 10.材料保管

　　10.赠送选址，装修布局，开业，经营方面技术经验；

　　11.三年内免费跟踪服务，学员免费享受技术升级。

　　品种包括：清汤、红汤

　　面 品 种：1）卤肉面；2）红烧牛肉面；3）红烧排骨面；4）红烧肥肠面；

　　5）干杂面；6）重庆小面；

　　米粉品种：1）卤肉米线；2）牛肉米线；3）排骨米线；4）肥肠米线；

　　抄手品种：1）清汤抄手；2）红汤抄手；3）藤椒抄手