成都干锅技术培训 杨记蜀味干锅花椒三黄鸡

　　材料：三黄鸡1只，青尖椒50克，红尖椒50克。

　　成都干锅技术培训怎么样 杨记蜀味调料：香辣酱20克，青花椒15克，盐15克，味精少许，花椒油少许，色拉油适量。

　　三黄鸡的由是非常嫩的，享任起来一点都不费时间。还可以用或者仔鸡来做这道菜。

　　1将三黄鸡宰杀之后后洗干净，斩成块;青尖椒、红尖板均洗净，切丁。

　　2锅中加入油烧热，爆香三黄鸡块，再向锅中下入青花椒翻炒。

　　③然后加入青尖椒丁、红尖椒J炒出香味。

　　4放入香辣酱翻炒，调入盐、味精、花椒油炒匀，装盘即可。成都干锅培训选择杨记蜀味 干锅孜然排骨

　　材料：猪排骨500克，姜50克葱适量。

　　调料：孜然粉30克，花椒粉30克，辣椒粉20克，白糖10克、辣椒油适量，料酒适量，味精、盐少许。

　　干锅培训还是杨记蜀味 做法：

　　1姜用清水洗净，切成末;葱去根洗净，切成末，备用;将准备好的猪排骨剁成大小均等的块，用清水洗干净，沥干水分，备用。

　　2将猪排骨块放入碗中， 再向碗中加入盐、姜末、葱末以及料酒，将猪排骨块腌渍2小时，入油锅中炸至表面焦黄备用。

　　3在炸好的排骨块中加入孜然粉、花椒粉、辣椒粉、味精、辣椒油、白糖，搅拌均匀。

　　4将做法③的碗放入微波炉中烤10分钟，取出后撒然末即可。小提示：在挑选新鲜猪排骨的时候，要选颜色为明亮红色的，好的猪排骨肉质紧实表面徽干或略湿且不粘手，闻起来无腥具味。

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